Сварете киноата във водата за 15-20 минути, след като сте я киснали за 20 минути във вода преди това.
Отцедете в купа и оставете киноата да се охлади в хладилник. Сипете оцета, солта, пипер, лимоновия сок и горчицата в блендер и пасирайте.
Смесете нарязаните краставици, чушка, лук, домати и маслини с киноата, овкусете зеленчуковата салата с дресинга и сервирайте.
Салатата с киноа и зеленчуци е готова.