Шарлота с бишкоти

Разбийте яйцата, захарта (без 2 с.л.) и нишестето. Сложете млякото да заври и постепенно добавете сместа, като непрекъснато бъркате.

Оставете крема малко да поизстине и добавете рома. Накиснете желатина в 3 с.л. студена вода и после с още 3 с.л. гореща вода го разтворете на водна баня.

Разбийте сметана с 2 с.л. захар и прибавете половината от разтворения желатин. Останалия желатин прибавете към яйчения крем.

В подходяща форма наредете на дъното и покрай стените бишкоти. Изсипете внимателно яйчения крем а върху него сметаната. Оставете сладкиша за няколко часа в хладилник.